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Muffins


Version vom 16. Januar 2005, 11:39 Uhr von WikiSysop (Diskussion | Beiträge)

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Muffins sind die kleinen schnellen Kuchen aus Amerika. Da Ihre Zubereitungszeit mit ca. 30min extrem kurz ist und Sie sich auf sehr viele Arten zubereiten lassen sind Sie das ideale Gebäck wenn es einmal schnell gehen muss.

Sehr viel Informationen rund um das Thema Muffins und eine umfangreiche Sammlung von Rezepten findet man bei Muffin Paradies.

Ebenfalls eine umfangreiche Rezeptsammlung hat die Familie Kratz zusammengetragen.

Cranberries-Eierlikör Muffins

Zutaten 
1Pk Natron, 1Pk, Backpulver, 2 Eier, 1/2 Tasse Rohrzucker, 1/2 Tasse Buttermilch, 1/2 Tasse Eierlikör, 1/2 Tasse Rapsöl, 125gr Cranberries, 1 Tasse Weissmehl, 1 Tasse Vollkornmehl
Zubereitung 
Die trockenen Zutaten und die feuchten Zutaten getrennt vermischen, danach die feuchten Zutaten zu den trockenen geben, 20x umrühren, in Förmchen füllen und im auf 180° vorgeheizten Backofen 25-30 min backen. Anschliessend nach belieben mit Puderzucker bestreuen.